株式会社フォートップス様

外国人が働きやすい環境を作ることで採用難から脱却!
株式会社フォートップス
管理部長 ゼネラルマネージャー
渡邉氏
■貴社のサービスと、渡邉様の業務について教えてください。
北海道ラーメンの「味源」「ひむろ」「郡山」、上海家庭料理の「家家厨房」、もちかえり餃子専門店の「ぎょうすけ」、大衆酒場の「ほていちゃん」等を運営しております。現在は上野、秋葉原、錦糸町の他、千葉の柏や稲毛にも出店しています。
私自身はゼネラルマネージャーとして店舗が円滑に運営できるように労務面の管理、採用、マネジメント等を行っております。
従業員が働きやすい環境をつくるために、各店舗に顔を出して従業員との仲を深めるのも私の大切な仕事の一つです。

■外国人雇用を始めた経緯と、現在の状況を教えてください。
本格的に外国人の採用を始めたのは約1年前からです。それまでは小型店舗の運営がメインだったので人手に困ったことはあまりなかったのですが、大型店舗の運営を始めた際に思ったように従業員を雇用できず苦労したのがきっかけです。
当社は留学生の方がほとんどなのですが、雇用してからは、当初は言語の壁や文化の違いなどの理由で日本人より教育工数はどうしてもかかりました。しかし、色々な思いを持って日本という異国の地に訪れていることもあり非常に真面目に働いてくれる方が多いので、半年ほど経つと外国人の方が接客の質が高くなりましたね。
